Su chi serbit:
Arrosu 300 gr
bator de pistinaga
metade chibudda
brodu 500 ml
una tassa de binu biancu
butirru 40 gr
sali e pìbere, casu trisinadu
Aprontu:
Isciacuare e segare a tancheddos sa pistinaga. Fàghere arrubiare sa chibudda segada a piticu, in pares a s’ògiu in una pingiada. Aunire sa pistinaga e murigare totu pro calicunu minutu.
Immoe aunire s’arrosu e a pustis de pagu agiùnghere su binu, e su brodu a bellu a bellu pro 15-20 minutos. Agiunghere sale e pìbere. Cando s’arrosu est cotu aunire su butirru e su casu trisinadu e murigare a bellu a bellu.
