La bottarga migliore d’Italia si produce a Cagliari. A decretarlo è stata la giuria di esperti dell’Italy Food Awards 2023. Il prestigioso primo premio 2023 nella categoria “aziende ittiche” è stato assegnato all’azienda Le Mareviglie di Cagliari. Di gran valore l’altissima qualità della sua bottarga di muggine e di tonno.
Nella prima edizione della competizione, a cui hanno partecipato 2000 aziende, l’azienda di Cagliari ha confermato la Sardegna come punto di riferimento nazionale per la bottarga.
A ritirare il titolo, durante la cerimonia di premiazione che si è tenuta a Milano, il socio fondatore e responsabile della qualità Marco Faedda.
“È una grande soddisfazione, un premio al nostro impegno per garantire ai consumatori un prodotto preparato artigianalmente senza compromessi sulla qualità“, ha affermato Faedda.
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