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Agnello di Sardegna Igp nell’Atlante Qualitavita di Treccani

L'Agnello di Sardegna Igp entra a far parte della prestigiosa Enciclopedia Treccani. Lo fa insieme alle altre eccellenze italiane a Indicazione Geografica nel nuovo...
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Formaggi ovicaprini “arricchiti” per migliorarne la qualità

Chi li ha assaggiati ha già emesso il suo verdetto: il gusto è ok, l'identità del prodotto tradizionale è salva. Qualcuno li ha trovati...

Un marchio di tutela per i vigneti storici del Mandrolisai

Nuova vita per le vigne storiche del Mandrolisai. Il comune di Atzara, nel nuorese, valorizza le risorse e il patrimonio autoctono della viticoltura di...

Agroalimentare: le aziende del nord Sardegna in Germania

Avviare o intensificare i propri interessi commerciali all'interno del mercato tedesco. È la missione che si sono date Acqua San Martino, Argiolas Formaggi, Cantina...

Da oggi il piatto sulla tavola diventa commestibile

'Si è mangiato anche il piatto' non è più solo un detto ma una realtà. Il canestro di pane carasau si mangia per intero....
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Turismo: primo confronto assessore-aziende vitivinicole

"Confrontarsi coi diversi settori produttivi per conoscere le loro esigenze consente alla Regione, che intende svolgere un ruolo di regia e di coordinamento, di...

Al via stagione ricci, Murgia (assessore): “Contro abusivi controlli e pesanti...

"Per i ricci di mare il vero pericolo non sono certo i pescatori regolari ma quelli abusivi, che operano in maniera indiscriminata e spesso...

Latte, formaggi e carni di qualità, aziende scelgono pascoli

Valorizzare e accrescere la qualità dei prodotti del Marghine attraverso la ricerca scientifica. La scommessa è capire se alimentando gli animali a pascolo si...

A Villacidro menù ‘letterario’ dedicato a Giuseppe Dessì

Lepre in salmì e polenta, zuppa di fave con lardo: sono solo alcuni piatti che fanno da contorno a "Paese d'Ombre". E' un ricco...

Torna Cracco con un nuovo live cooking

Senza la giacca da chef né il cipiglio severo del giudice, Carlo Cracco, uno dei cuochi più famosi nel panorama tv, arriva su Rai2...
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